Service au verre
Placez La Givrée dans un congélateur
C'est en dessous de zéro degré que La Givrée est intense et éclate en bouche.
En dessous de -20°C elle peut se solidifier, mais c'est sans risque car la bouteille n'éclate pas. Dans ce cas attendre un peu que la Givrée se liquéfie en dehors du congélateur.
La Givrée se sert en dose de 2 ou 4cl dans un verre également congelé.
►Au restaurant: entreposez la-les bouteille-s et les verres dans le congélateur à desserts glacés ou du bar. Attention à la température (pas plus froid que -20°C)
►Chez vous: Si votre congélateur est trop petit pour la-les bouteille-s, placez-y seulement les verres déjà remplis.
NB. Un petit morceau de gingembre confit et une rasade de Givrée gingembre et c'est l'extase en bouche !
C'est en dessous de zéro degré que La Givrée est intense et éclate en bouche.
En dessous de -20°C elle peut se solidifier, mais c'est sans risque car la bouteille n'éclate pas. Dans ce cas attendre un peu que la Givrée se liquéfie en dehors du congélateur.
La Givrée se sert en dose de 2 ou 4cl dans un verre également congelé.
►Au restaurant: entreposez la-les bouteille-s et les verres dans le congélateur à desserts glacés ou du bar. Attention à la température (pas plus froid que -20°C)
►Chez vous: Si votre congélateur est trop petit pour la-les bouteille-s, placez-y seulement les verres déjà remplis.
NB. Un petit morceau de gingembre confit et une rasade de Givrée gingembre et c'est l'extase en bouche !
Suggestions
Desserts
En nappage sur une glace artisanale de préférence. Suggestions:
Glace chocolat noir ou blanc / Givrée framboises, Gingembre, Mandarine, Citron
Glace banane / Givrée mandarine
En nappage sur une tarte, une crêpe, une tranche de cake etc.
Tartes ou desserts aux pommes / Givrée Miel et une Nuit
Crêpe au chocolat / Givrée Gingembre, Mandarine
Dans une salade de fruits: Givrée framboises, verveine ou citron
Boisson chaude
Givrée gingembre dans un thé noir, pour se réchauffer en hiver.
Givrée Miel et une Nuit dans un thé noir
Boissons froides
Kirs Givrés: Givrée framboises, myrtilles ou rose dans un bon vin blanc. Nous recommandons: Le Baccara des Caves de Genève et La Givrée Mara des bois
Kir Royal Givré: Givrée framboises, myrtilles ou rose dans du Champagne.
Mojito sicilien: Placer au fond d'un verre: 2 à 4 cl de Givrée citron avec des feuilles de menthe écrasées, remplir le verre de glace pilée avec un peu d'eau gazeuse.
Vos idées et essais sont les bienvenus pour compléter cette rubrique et créer une page de recettes...
En nappage sur une glace artisanale de préférence. Suggestions:
Glace chocolat noir ou blanc / Givrée framboises, Gingembre, Mandarine, Citron
Glace banane / Givrée mandarine
En nappage sur une tarte, une crêpe, une tranche de cake etc.
Tartes ou desserts aux pommes / Givrée Miel et une Nuit
Crêpe au chocolat / Givrée Gingembre, Mandarine
Dans une salade de fruits: Givrée framboises, verveine ou citron
Boisson chaude
Givrée gingembre dans un thé noir, pour se réchauffer en hiver.
Givrée Miel et une Nuit dans un thé noir
Boissons froides
Kirs Givrés: Givrée framboises, myrtilles ou rose dans un bon vin blanc. Nous recommandons: Le Baccara des Caves de Genève et La Givrée Mara des bois
Kir Royal Givré: Givrée framboises, myrtilles ou rose dans du Champagne.
Mojito sicilien: Placer au fond d'un verre: 2 à 4 cl de Givrée citron avec des feuilles de menthe écrasées, remplir le verre de glace pilée avec un peu d'eau gazeuse.
Vos idées et essais sont les bienvenus pour compléter cette rubrique et créer une page de recettes...
Petits fruits à la Givrée
1 - Remplir un bocal avec des petits fruits frais.
2 - Couvrir de Givrée (à température ambiante).
3 - Fermer et laisser mûrir au moins une semaine.
►Framboises et Givrée framboises
►Mûres et Givrée framboises (joli contraste)
►Myrtilles et Givrée myrtilles
►Mix de petits fruits et Givrée framboises ou verveine
►Ananas en petits morceaux et Givrée ananas-basilic
Le mariages petits fruits et Givrée est sans limite. Envoyez-nous vos créations !
Les fruits restés bien fermes sont excellents à manger tel quel ou en nappage de desserts. Un régal au cœur de l'hiver !
A conserver à l'abri de la lumière pour préserver la couleur des fruits.
2 - Couvrir de Givrée (à température ambiante).
3 - Fermer et laisser mûrir au moins une semaine.
►Framboises et Givrée framboises
►Mûres et Givrée framboises (joli contraste)
►Myrtilles et Givrée myrtilles
►Mix de petits fruits et Givrée framboises ou verveine
►Ananas en petits morceaux et Givrée ananas-basilic
Le mariages petits fruits et Givrée est sans limite. Envoyez-nous vos créations !
Les fruits restés bien fermes sont excellents à manger tel quel ou en nappage de desserts. Un régal au cœur de l'hiver !
A conserver à l'abri de la lumière pour préserver la couleur des fruits.
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