La distillerie et cave de Saconnex d'Arve
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UN LIEU UNIQUE
La Distillerie et Cave de Saconnex-d'Arve est un lieu au charme unique où trônent les bonbonnes anciennes, les barriques d'un autre âge et les milliers de fûts, témoins d'un passé florissant où les vergers étaient encore nombreux à Genève. La Distillerie, c'est aussi l'agréable mélange du parfum douçâtre des fruits en fermentation mêlé aux effluves d'alcools encore chauds qui coulent des alambics.
C'est dans cet endroit magique que les "Givrés" ont élu domicile en compagnie de quatre autres producteurs de boissons alcoolisées.
La Distillerie et Cave de Saconnex-d'Arve est un lieu au charme unique où trônent les bonbonnes anciennes, les barriques d'un autre âge et les milliers de fûts, témoins d'un passé florissant où les vergers étaient encore nombreux à Genève. La Distillerie, c'est aussi l'agréable mélange du parfum douçâtre des fruits en fermentation mêlé aux effluves d'alcools encore chauds qui coulent des alambics.
C'est dans cet endroit magique que les "Givrés" ont élu domicile en compagnie de quatre autres producteurs de boissons alcoolisées.
• La distillerie a été fondée en 1895. C'est là que la Williamine à été crée avant que les valaisans ne se l'approprie. La Distillerie est aussi un lieu culturel où des lectures, concerts, festival, émissions radio et TV et expos y sont régulièrement organisés.
• Fin novembre 2013 du whisky y a été distillé pour la première fois à Genève. Plusieurs passionnés ont pour projet de faire vieillir ce whisky en fûts de chêne durant de longues années à la distillerie.
• Courant 2013-2014, la distillerie était dans la tourmente. Les héritiers propriétaires voulant arrêter son exploitation jugée peu rentable, les locataires furent priés de partir ... En réaction à cette menace de disparition, un élan citoyen se mobilisa pour tenter de sauver la bâtisse.
• 1er avril 2014, c'est finalement la commune de Plan-les-Ouates, qui par son acquisition, sauva ce lieu historique et ainsi permis aux artisans de continuer leur activités. C'est actuellement la dernière distillerie du canton qui en comptait jusqu'à quinze durant le XXe siècle.
Cette halle de plus de 800 mètres carrés est occupée par cinq artisans:
> Nicolas Bloch, distillateur à façon pour vos fruits et producteur de Coing, Kirsch et Mirabelle, le trio gagnant. www.eaudevie.ch
> Brenner Vins. Les Vins du Feuillu vinifiés par Daniel Brenner, œnologue de talent et passionné. www.brennervins.ch
> Absintissimo, René Wanner, artisan distillateur, produit plus de 10 absinthes qui ont obtenus près de 70 médailles à ce jour. www.absintissimo.ch
> La Brasserie du Virage, cinq jeunes copains passionnés ont décidés de se consacrer à une production artisanale. www.virage.beer
> La Givrée le p'tit verre qui se boit gelé d'Alain Choiral et Sylvia Schibli.
• Fin novembre 2013 du whisky y a été distillé pour la première fois à Genève. Plusieurs passionnés ont pour projet de faire vieillir ce whisky en fûts de chêne durant de longues années à la distillerie.
• Courant 2013-2014, la distillerie était dans la tourmente. Les héritiers propriétaires voulant arrêter son exploitation jugée peu rentable, les locataires furent priés de partir ... En réaction à cette menace de disparition, un élan citoyen se mobilisa pour tenter de sauver la bâtisse.
• 1er avril 2014, c'est finalement la commune de Plan-les-Ouates, qui par son acquisition, sauva ce lieu historique et ainsi permis aux artisans de continuer leur activités. C'est actuellement la dernière distillerie du canton qui en comptait jusqu'à quinze durant le XXe siècle.
Cette halle de plus de 800 mètres carrés est occupée par cinq artisans:
> Nicolas Bloch, distillateur à façon pour vos fruits et producteur de Coing, Kirsch et Mirabelle, le trio gagnant. www.eaudevie.ch
> Brenner Vins. Les Vins du Feuillu vinifiés par Daniel Brenner, œnologue de talent et passionné. www.brennervins.ch
> Absintissimo, René Wanner, artisan distillateur, produit plus de 10 absinthes qui ont obtenus près de 70 médailles à ce jour. www.absintissimo.ch
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